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福彩e线娱乐平台怎么样 这个蛋糕太简单了,不用打发,搅一搅,拌一拌,新手一看就会!

日期: 2019-12-23 08:25:46

福彩e线娱乐平台怎么样 这个蛋糕太简单了,不用打发,搅一搅,拌一拌,新手一看就会!

福彩e线娱乐平台怎么样,我不怎么喜欢吃甜食,所以对于蛋糕的概念也是非常模糊的。早先一直认为,只有戚风那种软妹子才叫做蛋糕。后来因为有了孩子,小孩喜欢吃蛋糕,才发现原来蛋糕可以有那么多种类。

现在,为了孩子能吃到相对健康的蛋糕,我也迷上了烘焙。身临其境后才知道,蛋糕的花样实在太多了,不同的配方,不同的操作方法,可以做出不同口味的蛋糕。不是所有的蛋糕都要像戚风蛋糕那样需要分蛋,需要打发,即使准备工作做好,最后成品可能也不理想。

有些蛋糕的做法是非常简单,比如这款玛德琳小蛋糕,完全就是小白做法,搅一搅,拌一拌就可以,不需要打发蛋清,很容易就可以做成功。

而且这款蛋糕有着萌萌的贝壳造型,小孩子都会喜欢。味道非常好,外层是脆脆的口感,里面蓬松柔软,吃一口满满的黄油奶香味,喜欢的一定要试试。

这个蛋糕太简单了,不用打发,搅一搅,拌一拌,新手一看就会!

【玛德琳小蛋糕】

【食材】低筋面粉100 g/鸡蛋2个/细砂糖60 g/黄油90 g/泡打粉3 g

【具体制作步骤】

1,空盆内打入两个鸡蛋,加入60 g 的细砂糖,用蛋抽搅拌均匀。

2,往盛鸡蛋液的盆中筛入100 g 低筋面粉和3 g的无铝泡打粉,然后拌匀,调拌成没有面粉颗粒的细腻面糊就可以。

3,取90 g的黄油放入小碗,然后把小碗放入温水中,隔水把黄油化开。

4,把化好的黄油倒入调好的面糊内,再次搅拌均匀。

5,如图,最后调好的面糊是这种光滑细腻,提起垂直不断的有一定稠度的面糊。

6,把调好的蛋糕糊装入裱花袋内,用剪刀剪掉裱花袋底部的尖角部分。

7,把蛋糕糊挤进玛德琳蛋糕模具内,6分满就好。(这个方子是刚好可以做12个的,我挤得有些满了,而且我用的是深款模具,所以空了一个)

8,烤箱提前预热好,把蛋糕放入烤箱中层,上下温175度烤18分钟。

9,烤好后趁热把把小蛋糕脱模,这时就可以吃起来了。外面脆脆的,里面柔柔的,香甜香甜,非常迷人的味道。

小贴士:

1,这一款是玛德琳蛋糕的基础款,也可以加入一些自己喜欢的干果或者果干,烤出来味道更丰富。

2,白糖的量大家可以根据自己的口味酌量添加,我放了60 g的白糖,甜度为中甜。

3,泡打粉在这个里面起到了蓬松的作用,一定不要省掉,选购无铝泡打粉,放心使用就好了。

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