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广东成人高血压患病率16.8% 其实这个病需从减盐开始预防

日期: 2019-11-22 14:30:04

杜南新闻记者王道斌记者何亚航饮食清淡,这一直是岭南粤菜的特色和经典。然而,随着湘川劳工的涌入和生根,老光的味道越来越重,老年人口也越来越多。广东省的高血压患病率也开始上升,18岁以上成年人的患病率达到16.8%。

29日上午,在第22届全国高血压预防宣传日即将到来之际,广东省预防医学会、广东盐业集团有限公司、广东记者协会、番禺区慢性病防治站、番禺区健康教育中心、居委会、党支部等21个单位在番禺空间联合组织了“健康中国行动2019-2030——广东省健康食盐预防高血压行动走进社区”科普宣传活动,并为广东省全体人民举行了2019健康生活方式启动仪式。本次宣传活动的目的是实施“2019-2030健康中国行动”,宣传普及食盐和高血压预防知识,倡导公众广泛参与高血压预防行动,提高全民健康水平。广东省预防医学协会会长徐火洲、广东省疾病预防控制中心副主任李林峰、广东盐业集团有限公司部长周心有、番禺区卫生局边防部队局长参加了活动。

在活动现场,广东省疾病预防控制中心慢性病研究所副所长王晔接受了媒体采访。他说高血压是最常见的慢性病之一,也是心脏病、中风、肾病和死亡的最重要的危险因素。根据2015年慢性病和营养调查结果,我省18岁及以上成人高血压患病率为16.8%。高血压知晓率和治疗率分别为33.7%和25.5%,血压控制率仅为9.1%。22.8%的18岁及以上成年人从未测量过血压。随着年龄的增长,从未测量血压的比例也随着年龄的增长而降低。从未测量血压的35岁及以上居民比例为19.7%。关于高血压的预防和管理,他指出,每个人都是自己健康的第一责任人,高血压是一种终身疾病,需要长期的规范化治疗和随访管理。国家将高血压患者的健康管理纳入基本公共卫生服务项目。高血压患者应学会自我健康管理,根据医生的建议认真服药,定期测量血压和随访,降低心血管事件的风险。同时,他呼吁全民采取行动预防高血压,适当锻炼,坚持降盐、降油、降糖、降口腔、降体重、降骨骼的“三减三健康”。

广东盐业集团也积极响应“健康中国行动”。长期以来,积极参与“健康防盐行动计划”,倡导“少吃盐,吃好盐,吃健康盐”的新风尚。中国实施了“健康中国2030计划”和“健康中国行动”,采取切实行动保护国民健康。在本次活动现场,盐业专家展示了如何鉴别真假食用盐,展示了高品质食用盐——粤盐生态海盐和丰富、全面、优质的泛盐产品。

省人民医院、省口腔医院、广州市疾病控制中心、番禺区等相关单位的专家在活动现场开展免费门诊服务。社区居民首先报告血压、腰围等指标值,然后进行血压、血糖、体重等标准化测量,宣传高血压等慢性病的防治知识。在现场还分发了宣传传单和小册子,并展示了有关健康盐、推广使用低钠盐和其他预防高血压的知识展板,以及盐控制罐和盐控制勺等盐控制工具。

高血压相关知识的链接

高血压预防的关键作用——食盐限量

1.过量摄入盐会增加血压,导致动脉硬化,还可能导致心肌梗塞或肾脏衰退。根据2015年的相关调查结果,广东省人均每日盐摄入量为7.1克,仍高于《中国居民膳食指南》推荐的6克。因此,健康食盐是有效预防和治疗高血压的基础。

2.远离高血压,从限制食盐摄入开始。世界卫生组织建议,一个健康人每天可以吃的盐的最佳量不应超过每人5克。如果盐摄入量能长时间保持在5g以下,25-55岁人群的收缩压可降低9mmHg,冠心病死亡率可降低16% 55。

3、在日常生活中,应养成良好的饮食习惯,少吃清淡饮食,不吃或少吃盐腌食品,改变烹饪方法,减少高盐调味食品的摄入量。

4,8个动作教会你减少盐份而不是味道

第一步:将蔬菜切成丝或快速翻炒

食物越大,盐越难渗入食物。当里面咸的时候,表面就太咸了。因此,最好将食物切成细线或薄片,在一两分钟内快速翻炒,用更少的盐使每一道菜咸,咸味更均匀。

第二步:迅速从锅里出来,加入盐。

将盐放入锅中可以减少食物吸收的盐量,让更多的盐留在食物表面。吃饭时,我们会第一次感受到咸味,从而满足对盐的需求。

第三个窍门:给这道菜加点酸味。

酸味可以增加舌头的咸味感,所以在烹饪时加入一些酸调味品。即使盐少了,舌头也能感觉到同样的咸味,所以调味时可以加入柠檬汁、番茄酱、醋和其他近乎酸性的成分。

第四个技巧:少用糖

甜味会降低舌头的咸味感,所以烹饪时尽量少加糖或糖,这样你就可以在不加盐的情况下获得想要的咸味。此外,你也可以尝试在外面吃少盐少糖的菜肴,如糖醋排骨、糖醋排骨、宫保鸡丁等。

第五个技巧:善于使用香料

天然调味品和香料,如葱、姜、蒜、八角、辣椒、胡椒等。可用于增强风味。烹饪时,加入一些调料不仅可以减少盐的用量,还可以增加菜肴的味道,这样一举两得。

第六步:将盐溶解在盐水中

将盐溶解在盐水中,翻炒时用盐水翻炒,盐会更均匀地与菜肴表面接触,这也可以减少盐的量,菜肴味道鲜美。

第七步:选择低钠盐

食盐中氯化钠含量在97%以上,低钠盐中加入10%~35%氯化钾,降低钠离子浓度,但不失去咸味。因此,建议选择低钠盐,这样烹饪可以减少钠而不降低味道。

第八步:吃好盐

广东盐生态海盐含有天然钾、钙、镁、铁、锌、锶等微量元素和多种天然氨基酸,天然谷氨酸和天冬氨酸能给食品原料增添新鲜和风味,不仅能丰富营养,还能吃得美味可口。

最后,为了减少盐,人们必须小心看不见的盐。

家里的许多调味品实际上都含有盐。放进去后,你应该减少盐的添加量。

少吃含盐量高的食物。

因此,平时购买食物时,我们应该睁大眼睛,检查食物的营养标签,选择钠含量较低的食物。

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